terça-feira, 25 de setembro de 2012

"Come com a mão": a resistência!

Poizé, dizem por aí na boca pequena: tudo que é bom, dura pouco. Nem sempre, meus caros, nem sempre...
Esta sexta-feira (28/09) e a próxima (05/10) seguimos com as peripécias na cozinha da Casa do Araujo. Ficam alguns petiscos, outros se vão... assim é a vida! Se você ainda não veio no esquema de tapas, aproveite porque não se sabe até quando vai durar. Pra falar a verdade, já bate uma saudade dos menus que outrora se fazia aqui. Feijoadas, bacalhoadas, salmãozadas, morangadas... adas, das, as, s.
Entretanto resistimos, porque o esquema entre "tapas e copas" típico da cultura espanhola, é bão por demais sô!
Olha aí:

Batatinha calabresa ao forno com azeite e alecrim
Brie ao forno com nozes e mel
Camarão no bafo
Costeletas de porco assadas marinadas no cognac e servidas ao molho de páprica e mel
*Ceviche de peixe branco com tangerina e telha de tapioca
*Abacaxi grelhado na manteiga de hortelã e sorvete de coco

*by Kiko Fernandes

Como podem notar, seguem algumas criações do chef camarada Kiko Fernandes...
Estão abertas as inscrições, faça a sua e venha desfrutar a sexta à noite na Casa do Araujo!
Abrimos a casa a partir das 20h.
Até já!


terça-feira, 18 de setembro de 2012

O que vai ser desta sexta?

Parece mesmo conversa de elevador falar de clima, mas... será que chove?
Bom, deixemos de lero-lero e conversa fiada e vamos ao que interessa!
Como já é sabido, este mês contamos com as ideias saborosas do parceiro Kiko Fernandes. Então, pra esta sexta-feira (21/09) bolamos algumas ideias novas para os caros famintos que aqui vierem deliciar-se.
Aí vai:

Batatinha calabresa ao forno com azeite e alecrim
Brie ao forno com nozes e mel
Manteiga de camarão
Isca de Mignon oriental
Bacalhau frito no azeite
Costelinha suína assada ao molho de páprica e mel
Mini churros com doce de leite

Como o camarão está em sua época, oferecemos também outras opções de preparo como: camarão no bafo e camarão empanado no coco fresco com mel e pimenta dedo de moça.
Lembramos que pra não ficar chupando o dedo, é só fazer a reserva e vir comer conosco. Abrimos a casa a partir das 20h.
Grande abraço e até sexta!!!

























bacalhau frito no azeite extra virgem

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Vai Casa do Araujo!

Já que deu tão certo com essa equipe futebolística, cujo nome não bem me recordo, resolvemos emprestar esse jargão de sucesso, a ver se causa efeito semelhante: Vai Casa do Araujo! É assim que anunciamos a continuidade da série "Casa do Araujo come com a mão!"
Porém, além de alguns dos já tradicionais petiscos que vem sendo preparados com tanto amor e carinho nessa humilde residência, o parceiro e chef Kiko Fernandes vem mais uma vez agregar sua sabedoria à culinária Casa Araujana. Segue o repertório:

- Brie ao forno com nozes e mel (acompanha pão sueco)
- Bacalhau frito no azeite de oliva (acompanha pão francês)
- Batatinha calabresa assada no azeite e alecrim
- Crepe de doce de leite com calda de chocolate

Agora by Kiko Fernandes:
- Grão de bico frito
- Picanha suína com salsa de maçã
- Bruschetta de camarão à provençal
- Mini burguer de siri com maionese de limão

O esquema segue o mesmo. Para fazer a reserva, basta telefonar ou mandar um email nos revelando um telefone pra contato. O preço das porções variam entre $8 e $22, e é você que escolhe o que vai comer. Para acompanhar, claro... vinho, cerveja e bons drinks!
Até já!!!