Louros pro olhos

Alguém aí já ouvir falar que folha de louro faz bem pro coração? Nem eu. Mas vou contar uma coisa... acabei de cozinhar à base de muito louro e meu coração tá que tá dançando entre Fela Kuti e Araketu! Uma loucura gente.

Enfim, essa sexta vai inspirada nisso, e também porque é véspera de um giro meu pelos Lençóis Maranhenses. Ficaremos 15 dias sem abrir a casinha, mas com a promessa de voltar com novos temperos.

Então essa sexta você já sabe:

- Ensopado de kimchi: conserva fermentada de acelga coreana com vegetais secos.

- Tortilla de abobrinha: clássico omelete espanhol versão abobrinha.

- Batatinhas assadas no sal grosso, alecrim e azeite de oliva.

- Bolinho de Bacalhau.

- Alheira frita: espécie de linguiça portuguesa com base de carne branca, pão e alho.

- Pintxos: tradicional petisco do País Basco. Os ingredientes vão variar de acordo com a boa vontade do Araujo. Nesta sexta será um quitute feito de pão com tomate, queijo de cabra curado e presunto cru.

- Brie ao forno com nozes e mel: acompanha pão sueco.

- Mignon à oriental: cubos de filet mignon flambado no Cognac, azeite de gergelim, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e coentro.

- Brownie do Araujo, com sorvete caseiro de cachaça da Silvinha Corbucci!

Reserva e vem!
Até sexta.

Sexta é dia de Casa do Araujo!

Brrrrrrrrr... meu dedos estão congelando, e os seus? Estou pensando em fazer uma fogueira aqui nesta sexta, que tal? Bem que ia ser bom.
É sério, podem trazer seus cachecóis, ponchos, gorros e porque não edredons... porque nesta sexta vamos abrir as portas!
E tudo indica que o caldo que serviremos será de abóbora com maçã e gengibre. Se bem que já sugeriram trocar a maçã pela laranja, ou fazer logo uma canjiquinha mineira... ô indecisão da moléstia!
Ah.. sei lá, quando você fizer a reserva pode perguntar que caldo vai ser... vai que muda tudo!
Aí vai o cardápio:

- Caldo de... supreesaaa!!!

- Tortilla de abobrinha: clássico omelete espanhol versão abobrinha.

- Batatinhas assadas no sal grosso, alecrim e azeite de oliva.

- Bacalhau em lascas frito no azeite de oliva.

- Alheira frita: espécie de linguiça portuguesa com base de carne branca, pão e alho.

- Pintxos: tradicional petisco do País Basco. Os ingredientes vão variar de acordo com a boa vontade do Araujo. Nesta sexta será um quitute feito de pão com tomate, queijo de cabra curado e presunto cru.

- Brie ao forno com nozes e mel: acompanha pão sueco.

- Mignon à oriental: cubos de filet mignon flambado no Cognac, azeite de gergelim, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e coentro.

- Brownie do Araujo, com sorvete caseiro de cachaça da Silvinha Corbucci!

Espero você aqui nesta sexta (26/07) a partir das 20h. Reservas por email ou telefone ou facebook ou telepatia...

Até já.

Sexta! (19/07) Caldo de Missô com camarão.

Meus queridos, vocês precisavam ter visto como foi na sexta passada aqui na casinha. Faltou luz por mais de uma hora aqui na Vila Mariana, e ficamos à luz de velas no maior clima de Caraíva! rs

Bom, direto ao ponto! A novidade do cardápio dessa semana é um Caldo de missô com camarão... les gusta?

- Caldo de missô com camarão.

- Tortilla de abobrinha: clássico omelete espanhol versão abobrinha.

- Batatinhas assadas no sal grosso, alecrim e azeite de oliva: essa eu falei que ia tirar do cardápio e quase apanhei!

- Bacalhau em lascas frito no azeite de oliva.

- Alheira frita: espécie de linguiça portuguesa com base de carne branca, pão e alho.

- Pintxos: tradicional petisco do País Basco. Os ingredientes vão variar de acordo com a boa vontade do Araujo. Nesta sexta será um quitute feito de pão com tomate, queijo de cabra curado e presunto cru.

- Brie ao forno com nozes e mel: acompanha pão sueco.

- Mignon à oriental: cubos de filet mignon flambado no Cognac, azeite de gergelim, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e coentro.

- Brownie do Araujo, com sorvete caseiro de cachaça da Silvinha Corbucci!

Reserva!!! Email ou telefones.

Até sexta.

Essa sexta é a vez da mandioquinha!

Ufa! Depois desse fantástico feriado de... que feriado foi esse mesmo?
Bom, não importa. O que importa é que alguns descansaram. Outros, de tanto se cansarem acabaram descansando só hoje. Outros tantos pensaram que era só sentar pra descansar, e por isso, acabaram se cansando ainda mais!
E eu, como não canso de lhes falar, e assim tento alcançar vossos estômagos, através de cês, esses e emes - que não necessariamente tem um sentido único - assumo mais uma vez o compromisso de abrir a casinha, por mais uma sexta-feira à noite, com um novo caldo que, sem sombra de dúvidas, vai dar o que falar.

Ó:

- Caldo de mandioquinha com gorgonzola.

- Tortilla de abobrinha: clássico omelete espanhol versão abobrinha.

- Batatinhas assadas no sal grosso, alecrim e azeite de oliva: essa eu falei que ia tirar do cardápio e quase apanhei!

- Bacalhau em lascas frito no azeite de oliva.

- Alheira frita: espécie de linguiça portuguesa com base de carne branca, pão e alho; acompanha um bom molho de pimenta.

- Pintxos: tradicional petisco do País Basco. Os ingredientes vão variar de acordo com a boa vontade do Araujo. Nesta sexta será um quitute feito de pão com tomate, queijo de cabra curado e presunto cru.

- Brie ao forno com nozes e mel: acompanha pão sueco.

- Mignon à oriental: cubos de filet mignon flambado no Cognac, azeite de gergelim, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e coentro.

- Brownie do Araujo, com sorvete caseiro de cachaça da Silvinha Corbucci!

Sem mais nem menos, aguardo sua reserva! Email e telefone ao lado!

Até sexta!

Que tal um caldo verde?

Que tal um caldo verde quentinho pra abrir a comilança dessa sexta à noite? Sim! Nesse mês de julho teremos um caldo diferente cada sexta...
Venha se esquentar, tomar seu vinho, com a sua gente!
Ó:

- Caldo verde

- Tortilla de abobrinha: clássico omelete espanhol versão abobrinha.

- Batatinhas assadas no sal grosso, alecrim e azeite de oliva: essa eu falei que ia tirar do cardápio e quase apanhei!

- Bolinho de bacalhau: dispensa apresentações, esse bolinho segue a receita tradicional portuguesa.

- Alheira frita: espécie de linguiça portuguesa com base de carne branca, pão e alho; acompanha um bom molho de pimenta.

- Pintxos: tradicional petisco do País Basco. Os ingredientes vão variar de acordo com a boa vontade do Araujo. Nesta sexta será um quitute feito de pão com tomate, queijo de cabra curado e presunto cru.

- Brie ao forno com nozes e mel: acompanha pão sueco.

- Mignon à oriental: cubos de filet mignon flambado no Cognac, azeite de gergelim, cebola roxa, gengibre, pimenta dedo de moça e coentro.

- Brownie do Araujo, com sorvete caseiro de cachaça da Silvinha Corbucci!

Esse jantar vai ser em homenagem ao meu sobrinho lindo Thomas...

...que nasceu nesta segunda-feira!!!

Espero vocês para celebrarmos juntos! Abrimos a casa nesta sexta (05/07) a partir das 20h. Reservas... já sabem!

Até já.